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| 专利/申请号： | CN202011142351.8 | 专利名称： | 一种豆腐柴汁乳酸菌饮料及其制备方法 |
| 申请日： | 2020-10-23 | 申请/专利权人 | 重庆工贸职业技术学院 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 重庆市涪陵区蒿枝坝都市工业园 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L2/38 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2023-06-09 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN112471372B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 6 | 所属领域： | 乳酸菌饮料专利转让搜索 |
应用场景：豆腐柴资源产业化应用;功能性乳酸菌饮料生产;健康饮品市场拓展
摘 要：一种豆腐柴汁乳酸菌饮料的制备方法，包括步骤：1)分别活化嗜热链球菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌；2)选取豆腐柴鲜叶，经清洗、晾干，在90‑100℃条件下漂烫，捞出冷却，加水，添加无水Na2CO3、抗坏血酸打浆、添加果胶酶和纤维素酶酶解后，过滤，得到豆腐柴汁；3)将活化后的菌种按1：1：1混合，以脱脂乳和制备的豆腐柴汁的混合物为培养基，采用浓度梯度驯化的方式，得到母发酵剂；4)取制备的豆腐柴汁，添加5％的灭菌脱脂乳，接种母发酵剂，接种量为2％，在41±1℃条件下发酵，得到豆腐柴汁乳酸菌饮料。本发明制备过程简单、方便，制备得到的豆腐柴汁乳酸菌饮料具有无醇、低糖、低钠的特点，具有消炎杀菌、防止肠道传染病，预防心脑血管疾病等功效。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2024/06/14 | 专利权的转移 | 登记生效日: 2024.05.30 专利权人由重庆工贸职业技术学院变更为芽米科技（广州）有限公司 国家或地区由中国变更为中国 地址由408000 重庆市涪陵区蒿枝坝都市工业园变更为510530 广东省广州市黄埔区科丰路85号801房 |
| 2023/06/09 | 授权 | |
| 2021/03/30 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 2/38 专利申请号: 202011142351.8 申请日: 2020.10.23 |
| 2021/03/12 | 公开 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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