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摘 要:本发明提供一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺,涉及食品加工技术领域,该复合果汁包括35‑40%西番莲汁、6‑10%青柠檬汁、12‑16%的甜味剂以及0.1‑0.2%的柠檬酸;制备一种西番莲柠檬复合果汁的方法,主要包括如下步骤:制备西番莲汁→制备青柠檬汁→制备西番莲柠檬复合果汁;该方法通过特定配方以及秘制的制备工艺,既能保证了西番莲,青柠檬两种食品的大部分营养成分,又能发挥出西番莲与青柠檬结合后产生的功效,把西番莲的营养价值和柠檬的营养价值联合起来,并且加入的甜味剂甜度高、热量低,还具有保健功效,是一种老少皆宜的健康饮品。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710570034.8 | 专利名称: | 一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺 |
申请日: | 2017-07-13 | 申请/专利权人 | 百色学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 广西壮族自治区百色市中山二路21号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L2/02搜分类 饮料 果 制备工艺搜索 |
公开/公告日: | 2020-03-27 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN107373223B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |