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摘 要:本发明涉及饮料加工技术领域,具体涉及一种保健复合果蔬饮料及其制备方法,采取单因素试验方法,通过感官评价、透光率、pH、可溶固形物及总糖的测定获得最佳配方百分比为:雪梨汁27‑29%、甜角汁10‑15%、山竹汁26‑28%、西红柿汁30‑32%、胡萝卜汁33‑35%、姜汁3‑5%、红糖3‑4%、蛋白糖4‑5%、柠檬酸0.029‑0.031%、护色剂0.01‑0.03%、复合酶5‑7%及风味酶3‑5%,并经原料处理、酶解、调配、灭菌等步骤制成。该饮料的原料配方最为科学合理,维持了天然的果蔬味,清新香醇,酸甜可口,营养价值高,货架期长,具有清热解毒、生津止渴、养胃健脾、排毒养颜及驱寒等多种保健功效。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710605817.5 | 专利名称: | 一种保健复合果蔬饮料及其制备方法 |
申请日: | 2017-07-24 | 申请/专利权人 | 百色学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 广西壮族自治区百色市右江区中山二路21号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L2/02搜分类 保健品 果 港口搜索 |
公开/公告日: | 2020-01-10 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN107307241B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |