发明专利已授权

山药Dioscorin蛋白的特征肽段在鉴别山药产品真实性方面的应用

📄 申请号：CN202310686029.9 📄 发布日：2026/05/25

著录项目信息

申请日

2023-06-12

公开号

CN116519866A

公开日

2023-08-01

申请人

烟台大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

G01N30_88

IPC 分类号

G01N30_88

技术画像

所属领域

特征肽段检测特征肽段检测蛋白质组学食品真实性鉴别

应用场景

食品真实性鉴别, 山药产品鉴定, 食品安全检测, 质量控制, 掺假筛查

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摘要

本发明涉及山药Dioscorin蛋白的特征肽段在鉴别山药产品真实性方面的应用，属于食品检测领域，所述特征肽段的序列为：QAVNENAMNNA。所述应用方法为检测样品中是否含有所述的特征肽段；若含有所述特征肽段，则判定所述样品中含有山药；若不含有所述特征肽段，则判定所述样品中不含有山药。本发明提供的山药Dioscorin蛋白含量的检测方法具有特异性强，能够从木薯、毛芋、马铃薯、玉米蛋白的中区分出山药Dioscorin蛋白。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20230912

✅ 授权

20230818

?? 实质审查的生效：

20230801

📄 公开

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议价

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