发明专利已授权

一种富集n-3多不饱和脂肪酸的中长碳链甘油三酯的制备方法及其产品

📄 申请号：CN202410416182.4 📄 发布日：2026/02/07

著录项目信息

申请日

2024-04-08

公开号

CN118516418B

公开日

2025-04-25

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P7_6454

IPC 分类号

C12P7_6454

技术画像

所属领域

油脂加工油脂加工功能脂质制备生物分离与富集

应用场景

功能性食品, 膳食补充剂, 婴幼儿配方食品, 特殊医学用途配方食品, 生物医药原料

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摘要

本发明公开了一种富集n‑3多不饱和脂肪酸的中长碳链甘油三酯的制备方法及其产品，本发明采用脂肪酸和非离子表面活性剂双重印迹，提升脂肪酶对中链脂肪酸的活力，降低脂肪酶对EPA和DHA的选择性，从而可提升酸解反应产品中链脂肪酸含量及进一步富集EPA和DHA，直接利用酸解反应的反应体系，通过施加一定的真空度，利用反应体系现有的脂肪酸、甘油酯及脂肪酶进行酯化反应，使副产物甘油一酯和甘油二酯进一步酯化为甘油三酯，从而提高最终产品的得率，并在最终吐脱酸阶段降低缩水甘油酯，氯丙醇酯等有害物质的含量。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种离子液体体系中酶法合成单甘酯的方法

当前第 / 件

一种富含1,3-不饱和-2-饱和脂肪酸结构脂的产品及其制备方法

同领域国内专利 · IPC: (C12P7_6454)

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