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| 专利/申请号： | CN202010961403.8 | 专利名称： | 一种低水分粉料食品杀菌装置及杀菌方法 |
| 申请日： | 2020-09-14 | 申请/专利权人 | 江苏大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 江苏省镇江市京口区学府路301号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L3/00 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2021-01-22 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN112244192A | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 22 | 所属领域： | 食品加工专利转让搜索 |
应用场景：低含水量粉末状食品（如奶粉、蛋白粉、调味料等）的工业化连续化杀菌处理；替代传统湿热灭菌导致结块问题的工艺升级；实现干燥状态下微生物控制的食品生产线配套应用
摘 要：本发明提供了一种低水分粉料食品杀菌装置，包括：杀菌室，内部设有密闭杀菌腔，杀菌室的两端分别设有与杀菌腔连通的进气口和出气口；搅拌单元，设置于杀菌腔内；驱动源，用于驱动搅拌单元搅拌；电加热圈，电加热圈设置于杀菌室的外壁上；气路单元，包括过热蒸汽进气管、干热空气进气管、出气管和出气管旁路；温湿度检测单元，包括温湿度传感器和温度传感器；及挥发性气体实时检测单元，包括气体检测装置和个人计算机，气体检测装置与出气管旁路的另一端连接，个人计算机与气体检测装置电连接。本发明既能保证低水分粉料食品的安全性和品质，又能实时检测食品香气变化。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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