发明专利已授权

一种冲泡即食油茶米粉、油茶及生产工艺

Name: 一种冲泡即食油茶米粉、油茶及生产工艺
Brand: 四川今米福食品有限公司
SKU: 2021110741700
Availability: InStock

📄 申请号：CN202111074170.0 📄 发布日：2026/04/07

著录项目信息

申请日

2021-09-14

公开号

CN113951424B

公开日

2022-10-14

申请人

四川今米福食品有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L7_10

IPC 分类号

A23L7_10 , A23L7_143 , A23L5_10 , A23L11_00 , A23L13_10 , A23L13_60 , A23L25_00 , A23L27_10 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工方便食品米制品加工

应用场景

方便食品, 即食米粉, 传统食品工业化, 餐饮服务, 早餐食品

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摘要

本发明提供一种油茶生产工艺，其特征在于，包括：进行米粉制备和辅料制备，并将制备好的米粉和辅料分袋封装，米粉制备包括以下步骤：S1：将大米清洁处理，放入炒制锅内；S2：对大米进行匀速升温预炒；S3：升温至180‑230℃后炒制25‑30分钟；S4：匀速降温翻炒，温度降至50℃后自然降温；S5：对炒制后的大米进行粉碎处理。通过控制升温降温及炒制过程，使所炒制的大米的熟化程度均匀，所制成的米粉达到无需100℃沸水冲泡或是二次熬煮即可食用的熟化度，在该熟化度下，可通过85‑95℃的近似沸水冲泡，实现了办公室饮水机冲泡即食的关键效果，可以适应快节奏的消费需求。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN113951424B

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

针对车道的提示信息状态异常的处理方法及系统

当前第 / 件

一种固体废弃物自动压实装置

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