发明专利已授权

一种藻薯营养面条及其制备方法

📄 申请号：CN202210081436.2 📄 发布日：2026/07/03

著录项目信息

申请日

2022-01-24

公开号

CN114304493B

公开日

2023-08-18

申请人

河西学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L7_109

IPC 分类号

A23L7_109 , A23L33_10 , A23L33_135 , A23L19_12 , A23L19_15 , A23L27_10 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工营养食品面制品

应用场景

食品加工, 营养配餐, 方便食品, 健康饮食

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摘要

本发明涉及食品加工技术领域，提供了一种藻薯营养面条及其制备方法，由包括如下组分的原料制备获得：小麦面粉、马铃薯泥、马铃薯全粉、藻粉、藻泥和面粉改良剂，所述组分的重量配比为：小麦面粉：马铃薯泥：马铃薯全粉：藻粉：藻泥：面粉改良剂＝42～66:0.1～45:0.1～24:0～2.5:0.1～25:1～7.5。本发明制备的藻薯营养面条融合了可食单细胞微藻和马铃薯的营养成分，提高了面条中蛋白质、氨基酸含量及营养价值。同时，利用甜叶菊叶和马铃薯的共同作用，减弱了可食单细胞微藻的藻腥味，提高了微藻食品的人群接受程度，增加了营养挂面的风味特征。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种基于激活函数的改进YOLOv4车辆行人检测算法

当前第 / 件

一种利用甜叶菊叶和马铃薯泥降低植物中风味物质含量的方法

同领域国内专利 · IPC: (A23L7_109)

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