发明专利已授权

一种利用重组酵母进行高支链淀粉酒精发酵的方法

📄 申请号：CN202010583670.6 📄 发布日：2026/01/16

著录项目信息

申请日

2020-06-24

公开号

CN111662933B

公开日

2023-03-24

申请人

江南大学; 安琪酵母股份有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P7_06

IPC 分类号

C12P7_06 , C12R1_865 ,

技术画像

所属领域

发酵工程发酵工程基因工程生物化工

应用场景

燃料乙醇生产, 食品发酵, 酒精饮料酿造, 工业生物制造

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摘要

一种利用重组酵母进行高支链淀粉酒精发酵的方法，属于发酵工程技术领域。本发明以高支链淀粉为原料，以酿酒酵母CCTCC NO:2011219为菌种进行酒精发酵。本发明发酵完毕后残糖接近于0.2%以下，发酵过程不需要添加普鲁兰酶等淀粉支链水解酶，采用该方法可以缩短发酵时间并降低发酵终点的残糖。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种熊蜂生假丝酵母强组成型启动子及其应用

当前第 / 件

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