发明专利已授权

一种薏米甜酒酿罐头及其制备方法

Name: 一种薏米甜酒酿罐头及其制备方法
Brand: 福建省农业科学院农产品加工研究所
SKU: 2018114619157
Availability: InStock

📄 申请号：CN201811461915.7 📄 发布日：2026/06/24

著录项目信息

申请日

2018-11-30

公开号

CN109566995B

公开日

2022-05-10

申请人

福建省农业科学院农产品加工研究所

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L7_10

IPC 分类号

A23L7_10 , A23L7_104 , A23L5_00 , A23L29_00 ,

技术画像

所属领域

食品加工工艺食品加工工艺发酵食品技术罐头食品加工

应用场景

食品加工, 即食食品, 保健食品, 餐饮行业, 休闲食品

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摘要

本发明公开了一种薏米甜酒酿罐头及其制备方法，包括如下步骤：熟糯米加入甜酒曲和乳酸菌发酵液，经发酵制得甜酒酿，然后打浆得到酒酿浆；将新鲜薏米用小苏打水浸泡或直接用蒸汽蒸熟后备用；最后将处理过的薏米、酒酿浆、净水按一定比例进行装罐，调整糖度，密封，杀菌，制得薏米甜酒酿罐头。本发明利用大米糖化液扩陪乳酸菌，并与甜酒曲一起复配发酵制备甜酒酿，保证使用天然食材原料，而且大大丰富了酒酿的发酵风味，为后续罐头加工提供天然有机酸成分。本发明将薏米和酒酿结合起来制作薏米甜酒酿罐头，是一款老幼皆宜的食疗休闲食品，深受消费者喜爱。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN109566995B

购买这项专利需要经过哪些流程？

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该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种甜酒酿低醇饮料及其制备方法

当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：147 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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