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24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN201810669522.9 | 专利名称： | 一种糖醋鱼专用调味汁及其制备方法 |
| 申请日： | 2018-06-26 | 申请/专利权人 | 广西科技师范学院 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 广西壮族自治区来宾市铁北大道966号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | 分类号： | A23L27/24分类检索 食品加工专利转让搜索 |
| 公开/公告日： | 2018-11-13 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN108783389A | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
摘 要：本发明公开了一种糖醋鱼专用调味汁的制备方法，其是以糖度为40‑50°Bx的清糖浆为主要原料，经酒精发酵和醋酸发酵制备而成。本发明的调味汁以清糖浆经微生物发酵制备而成，通过各种微生物代谢协同作用，能够提高产品风味。本发明的调味汁用于制作糖醋鱼时香味浓郁、酸味柔和、酸甜适宜、色泽艳丽，淡淡酒香和姜香还可以冲淡鱼的腥气，既不失鱼的味道本色，又具有增鲜提味，促进食欲的功用。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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