发明专利已授权

一种柑橘调味酒的制备方法

📄 申请号：CN201510966934.5 📄 发布日：2025/10/15

著录项目信息

申请日

2015-12-22

公开号

CN105567494B

公开日

2019-04-05

申请人

湖北工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L27_24

IPC 分类号

A23L27_24 , A23L27_29 , C12R1_685 , C12R1_845 ,

技术画像

所属领域

食品发酵食品发酵酿酒工艺果酒酿造

应用场景

柑橘深加工, 果酒生产, 调味酒制造, 食品饮料加工

AI 智能推荐 · 同申请人专利 · 搜索相似专利

摘要

本发明公开了一种柑橘调味酒的制备方法，属于食品发酵工程技术领域。该发明以柑橘皮和鲜土豆为原料，把去皮的鲜土豆蒸熟研磨成泥，搅拌加入切碎的柑橘皮和适量的水，混合均匀，接种两种不同的霉菌发酵液，利用霉菌发酵液中的各种酶使其糖化，糖化后加入浓香型或酱香型或以上两种酒糟发酵制备柑橘调味酒。采用本发明提供的方法生产的柑橘调味酒与传统料酒相比，调味酒中的有机酸含量明显提高，去膻除腥作用显著；且柑橘皮的加入，不仅可以增加调味酒的风味和口感，还可提高调味酒的品质；柑橘皮中黄酮类物质的释放，使调味酒具有良好的补脾益气、助消化、抗疲劳、提高人体免疫力等保健功能。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20190405

✅ 授权

20160608

?? 实质审查的生效：

20160511

📄 公开

一种基于3000分子量聚醚的高适应型聚羧酸减水剂的制备方法

当前第 / 件

一种腹板与顶底板埋入连接的全预制拼装波形钢腹板桥施工方法

同领域国内专利 · IPC: (A23L27_24)

A23L27_00 A23L27_10 A23L27_14 A23L27_20 A23L27_21 A23L27_24 A23L27_26 A23L27_50 A23L27_60 覆盖9个领域

相似专利推荐 AI 驱动 · 同领域

暂无同领域相似专利推荐

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：80 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 0件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

王**¥-10万

李** 企业¥-8万

陈**¥-3万

查看全部出价

我要出价 (议价)