发明专利已授权

一种青梅沙拉调味汁及其制备方法

📄 申请号：CN201810054233.8 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2018-01-19

申请人

西华大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L27_10

IPC 分类号

A23L27_10 , A23L33_10 , A23L27_12 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工调味品果蔬加工

应用场景

沙拉佐餐, 凉拌菜, 家庭烹饪, 餐饮调味, 食品工业配料

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摘要

本申请提供一种青梅沙拉调味汁及其制备方法，其中，该调味汁由如下质量份的原料组成：青梅40‑100份，橄榄油20‑50份，酿造醋20‑50份，水溶性糖型化合物5‑10份，盐5‑10份，芥末5‑10份，蜂蜜3‑10份。青梅中富含酚类物质的性质，将青梅制成一种抗氧化保健青梅沙拉调味汁，口感滑腻、具有浓郁的梅香味，营养丰富，增加了青梅的可利用途径，拓宽了青梅的市场，还增加了调味汁的花色。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：17 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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