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摘 要:本发明公开了一种大豆分离蛋白加工废水的利用方法,本发明涉及食品加工技术领域,本发明将大豆分离蛋白加工废水加以利用,大豆分离蛋白加工废水高温煮沸灭菌冷却后,按质量比豆粕:麸皮=6‑10:2‑4混合均匀,然后通过润分离蛋白废水、蒸煮、冷却、接种、液态制曲、成曲、混合食盐水稀醪保温发酵、成熟酱醅、压榨、静置澄清、灭菌过程得到成品酱油。本方法利用大豆分离蛋白加工废水来生产酱油的制备过程科学合理、设备简单、成本低廉,达到了高酶活、高蛋白利用率的目的,既能够解决资源浪费,又能够提高经济效益。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201610181133.2 | 专利名称: | 一种大豆分离蛋白加工废水的利用方法 |
申请日: | 2016-03-28 | 申请/专利权人 | 齐鲁工业大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 山东省济南市长清区大学路3501号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L27/50搜分类 废水处理搜索 |
公开/公告日: | 2018-08-31 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN105661469B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |