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摘 要:本发明公开了一种新型早餐食品,由以下重量份的原料制成:麦麸80‑120份,有机酸3‑5份,糖15‑30份,蒸馏水20‑30份,全脂甜奶粉60‑90份;所述有机酸为柠檬酸、酒石酸和乳酸中的至少一种;所述糖为白砂糖、木糖醇、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蜂蜜、糖稀中的至少一种。相对于现有技术,本发明提供的一种新型早餐食品经高压汽蒸和超微气流粉碎,较好的保留了麸皮中的各种营养成分,并且提高了麦麸的消化率和适口性,工艺简单,便于操作和控制工艺条件,可将其作为添加剂添加到面包、糕点和饼干中,也可以直接食用。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201510380738.X | 专利名称: | 一种新型早餐食品 |
申请日: | 2015-06-30 | 申请/专利权人 | 安阳工学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 河南省安阳市黄河大道西段 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L7/10搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2018-08-21 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN104957501B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |