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本发明公开了一种基于赣食十味的组合物及药食同源食品的制备方法，组合物的原料包括下述重量份数的药材组成：黄精9～15份、百合6～12份、铁皮石斛6～12份、白莲6～15份、芡实6～12份、覆盆子6～12份和陈皮3～9份。本发明的组合物中，君药有黄精，归脾、肺、肾经，能补气养阴，健脾，润肺，益肾；百合、铁皮石斛二者配伍主要针对脏腑功能失调致气血失常，二者合用可达到养血安神，补足气血的功效，又可助君药黄精起到加强养胃强身的作用；方中佐以白莲、芡实、覆盆子、陈皮，通过调节脏腑功能，加强人体的运化功能，起到调理气机的同时又达到固本的作用；全方共奏健脾、补肾、调神之功，具有明显的缓解疲劳作用。

本发明公开一种食品级微晶纤维素的制备方法，按如下步骤进行：（1）粉碎蔗渣：将榨糖后的甘蔗渣真空低温烘干，搅碎成粉末；（2）脱糖；（3）防变色处理：向所述滤渣Ⅰ加入酸性混合液，搅拌均匀、浸泡、甩干，得到滤渣Ⅱ，所述酸性混合液由乙酸、抗坏血酸和柠檬酸溶液组成；（4）漂白处理（5）酸解（6）后处理：将所述酸解后的物料进行甩干，并用热水浸泡，再用热水洗涤至中性，接着甩干、冷冻烘干、粉碎后，即得到食品级微晶纤维素产品。本发明方法具有产率高、颜色天然、不易变色、食用安全的优点，采用此方法制备出的饼干可延长饼干的保质期，可降低饼干的热量，调节人体膳食结构。

本发明公开了一种发酵豆浆芝麻面粉，是由下述重量份的原料制成：全麦面粉400-500、荞麦粉70-80、奶粉20-30、银耳粉6-8、白芝麻30-40、兰香子20-24、大豆10-15、黑豆10-15、绿豆8-12、柠檬草3-5、苦丁茶4-5、枸杞子3-4、明日叶1-2、鸡骨草1-2、甜菊叶7-8、营养粉8-10、桂花蜜适量；本发明将大豆、黑豆、绿豆与其他原料加工制成豆浆，再经发酵处理后添加到面粉中，使其口感独特，风味浓郁，营养丰富，将白芝麻、兰香子炒制提香，更易人体消化，成品面粉具有降糖降压降脂、降胆固醇、健脾养胃、补血明目、益肝养发、排毒养颜、延缓衰老等功效。

本发明公开了一种碱蓬中央厨房系统及加工方法，涉及碱蓬食品加工技术领域；为了兼顾系统式加工和独立式加工的需求；该设备包括安装于安装台上的传送带，所述传送带外表面设置有等距分布的条形凸起，所述传送带两侧分布有设置于第一加工台上的面食加工机构、设置于第三加工台上的烘焙机构、设置于第二加工台上的炒菜机构和设置于第四加工台上的奶茶加工机构；该碱蓬中央厨房由所述碱蓬中央厨房的加工设备组成。本发明通过设置定位插柱、定位孔与多个加工台，能够以传送带为核心，灵活调节安装位置，来满足不同的加工需求，各个机构能够组成一个中央厨房系统，亦能够拆分单独进行加工工作，提升了实用性。