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摘 要:本发明属于食品领域,特别涉及了一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑,按重量份数计,包括以下原料:新鲜野生紫薯30‑50份、香芋25‑42份、糯米50‑77份、植物处理液12‑25份、薄荷汁3‑5份、覆盆子汁100‑150份、麦芽粉5‑8份、山药粉5‑11份、栀子粉4‑8份、新鲜荷叶35‑50份、0.5份酵母和糖浆5‑10份。本发明还公开了一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑的制备工艺。本发明制备的紫薯糍粑适于肠胃消化功能较弱的人群食用,进而拓宽了糍粑的消费群体的市场,具有广大的市场推广前景。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710043062.4 | 专利名称: | 一种壮族特色小吃紫薯香芋糍粑及其制备方法 |
申请日: | 2017-01-19 | 申请/专利权人 | 百色学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 广西壮族自治区百色市右江区中山二路21号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L7/104搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2017-07-07 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN106923171A | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |