发明专利已授权

一种铁强化剂及其制备方法

📄 申请号：CN202110057404.4 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2021-01-15

申请人

陕西科技大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L33_16

IPC 分类号

A23L33_16 , A23L33_165 , A23L33_125 , A23L33_19 , A23L29_25 , A23L5_20 , A23P10_30 ,

技术画像

所属领域

营养强化剂营养强化剂食品添加剂铁补充剂

应用场景

食品营养强化, 补铁, 预防贫血, 膳食补充剂

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摘要

本发明公开了一种铁强化剂及其制备方法，通过离子交换法制备的GAFe3+，取质量比为0.5‑2的WPI和GAFe3+，分别制成溶液并进行混合，调节pH值至3.5‑4.8之间，使WPI和GAFe3+发生静电作用形成可溶性分子内复合物，热处理使之形成稳定的WPI/GAFe3+纳米微球溶液，得到一种铁强化剂，该铁强化剂将铁离子包覆在WPI和GA复合得到的纳米微球中，提高了其在模拟胃液pH下的稳定性，提高了铁离子生物利用度，为补铁剂的强化应用提供新的思路。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：19 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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