发明专利已授权

一种低脂青稞挤压膨化米卷及其加工方法

📄 申请号：CN201811030218.6 📄 发布日：2026/07/15

著录项目信息

申请日

2018-09-04

公开号

CN109105747B

公开日

2021-12-24

申请人

武汉轻工大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L7_17

IPC 分类号

A23L7_17 , A23L25_10 , A23L29_231 , A23L29_238 , A23L29_269 , A23L29_30 , A23P20_25 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工挤压膨化技术谷物制品

应用场景

休闲食品, 健康食品, 谷物早餐, 食品工业

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摘要

本发明公开－种低脂青稞挤压膨化米卷及其加工方法，低脂青稞挤压膨化米卷包括胚体和夹馅，胚体包括青稞全麦粉20～30份、粳米粉40～50份、玉米粉10～20份、玉米淀粉5～10份、碳酸钙0.4～0.8份、脂肪替代物5～10份、调味料0.2～16份、第一辅料0.1～3份和水3～5份；夹馅包括脂肪替代物5～10份、葡萄糖0.1～3份、麦芽糊精0.1～3份、白砂糖1～3份、乳粉0.1～3份、可可粉0.1～3份、稀奶油1～5份、花生酱5～10份、第二辅料0.1～5份和水1～3份。本发明提供的低脂青稞挤压膨化米卷具有丰富的营养元素、更少的脂肪含量和优良的食用口感。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种基于石墨烯和环氧树脂改性的地聚物水泥及其制备方法（需要二次变更）

当前第 / 件

基于高精度地图和场景检索的车道线辅助定位方法

同领域国内专利 · IPC: (A23L7_17)

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