发明专利已授权

一种低脂含蛋沙拉酱及其制备方法

📄 申请号：CN202010614143.7 📄 发布日：2026/07/16

著录项目信息

申请日

2020-06-30

公开号

CN111657481B

公开日

2023-07-21

申请人

河北工程大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L27_60

IPC 分类号

A23L27_60 , A23L19_10 , A23L27_10 , A23L27_00 , A23L29_30 , A23L29_10 , A23L29_00 , A23L33_135 , A23L29_269 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工食品配方调味品

应用场景

食品工业, 餐饮调味, 即食食品, 健康食品, 低温食品

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摘要

本发明公开了一种低脂含蛋沙拉酱及其制备方法，其中，低脂含蛋沙拉酱按照质量分数记，包括20‑60％的色拉油、20‑30％的红薯粉、15‑25％的蛋黄、0～45％的配料，原料混合后加入107～109CFU/g的乳杆菌。本发明提供了一种低胆固醇的沙拉酱，符合沙拉酱大部分使用场景中的低脂、低热量、低胆固醇的需求。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

地质勘察钻探器

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：23 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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