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一种红枣低脂含蛋沙拉酱及其制备方法

Name: 一种红枣低脂含蛋沙拉酱及其制备方法
Brand: 河北工程大学
SKU: 2020106162039
Availability: InStock

📄 申请号：CN202010616203.9 📄 发布日：2026/07/16

著录项目信息

申请日

2020-06-30

公开号

CN111657482A

公开日

2020-09-15

申请人

河北工程大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L27_60

IPC 分类号

A23L27_60 , A23L33_105 , A23L27_10 , A23L27_00 , A23L29_30 , A23L29_10 , A23L29_00 , A23L29_269 ,

技术画像

所属领域

食品加工技术食品加工技术调味品制备乳化技术

应用场景

食品加工, 沙拉酱生产, 调味品制造, 餐饮行业, 烘焙食品

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摘要

本发明公开了一种红枣低脂含蛋沙拉酱及其制备方法，按重量百分比计，包括20～35％的食用油脂、5～25％的红枣粉、5～15％的紫薯粉、2～15％的醋、15～25％的鸡蛋、0～15％的水以及0～28％的辅助成分。本发明在沙拉酱中添加了紫薯粉和红枣提取液，尤其是紫薯粉中含有大量的花青素，以及红枣提取液中所含有的黄酮类化合物、酚类化合物，在两者的复配下，能够在不影响沙拉酱感官评价的基础上，还能够有效的提高沙拉酱的抗氧化性能。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN111657482A

购买这项专利需要经过哪些流程？

平台提供担保交易、全程代办转让手续。买家可委托平台代购，平台协助完成权属尽调、合同签署、国家知识产权局著录项目变更等流程。

该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：123 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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📊 出价记录 (3条)

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