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摘 要:本发明涉及一种离体麦胚内源酶活化的工艺方法,包含如下步骤:选取离体麦胚为原料,加入柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲液,而后经过高压脉冲电场、微波辅助处理等工艺进行内源酶活化。该方法的创新性在于提供了一种利用高压脉冲电场和微波辅助处理技术活化离体麦胚内源酶。利用本发明所述工艺方法活化麦胚内源酶之后,麦胚中内源酶活力和肽含量相比未经过高压脉冲电场、微波辅助处理的试样分别提高了8.8倍和3.1倍。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202111331389.4 | 专利名称: | 一种离体麦胚内源酶活化的工艺方法 |
申请日: | 2021-11-11 | 申请/专利权人 | 江苏科技大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省镇江市丹徒区长晖路666号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L7/152搜分类 降血糖 保健品和食品 小麦多肽搜索 |
公开/公告日: | 2024-03-22 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN113974072B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |