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摘 要:一种即食浓缩浆水饮料和汤料及其制备方法和食用方法,将浆水高温瞬时初杀菌后进行均质;然后进行低温真空浓缩;接着对空的罐装容器进行杀菌,再灌装浓缩后的浆水并密封;最后对灌装后的浆水进行杀菌,得到即食浓缩浆水饮料和汤料。打开包装后直接饮用,或者加水稀释后饮用,或者作为浆水食品的汤料食用。本发明充分利用浆水资源,采用普通的饮料生产设备即可生产出该即食浓缩浆水饮料和汤料,工艺操作简单、成本低、易规模化生产。制成的即食浓缩浆水饮料和汤料富含多种有机酸,无食品添加剂,符合食用标准,是一种新的经天然发酵而成的酸味浓缩饮料和汤料,便于向外地销售,杀菌处理延长了浆水的保质期,且食用方法简单便捷。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201310566047.X | 专利名称: | 一种即食浓缩浆水饮料和汤料及其制备方法和食用方法 |
申请日: | 2013-11-13 | 申请/专利权人 | 陕西科技大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 陕西省西安市未央区大学园1号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L2/02搜分类 食品饮料搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |