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摘 要:本发明属于食品加工领域,具体涉及一种银杏风味休闲食品的加工方法。其工艺步骤为:步骤(一)原料选择和处理,步骤(二)风味腌制料配制,步骤(三)浸渍,步骤(四)蒸煮,步骤(五)烘干,步骤(六)包装。由本发明方法获得的银杏风味休闲食品,既保持了银杏的固有的外形口感以及有益的营养成分,又添加入具有特殊风味香气的调味物质,为银杏食品增添了一种新产品。本发明方法工艺简单,适宜工业化生产,根据不同消费群体的需求,形成不同特定的风味,使人们对食用银杏产品有更多的选择,产品嚼食酥脆鲜香、可口,适宜大众化消费。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201310548982.3 | 专利名称: | 一种银杏风味休闲食品的加工方法 |
申请日: | 2013-11-08 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L1/36搜分类 银杏食品加工搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |