发明专利已授权

一种复水笋干的制备方法

📄 申请号：CN201910791164.3 📄 发布日：2026/07/13

著录项目信息

申请日

2019-08-26

公开号

CN110495581B

公开日

2022-10-11

申请人

永安市亚林竹类研究所有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L19_00

IPC 分类号

A23L19_00 , A23L27_10 , A23L5_10 , A23B7_02 , A23N12_08 , A23N12_12 , A23N1_00 , A23N15_00 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工农产品干燥与复水

应用场景

食品加工, 方便食品, 即食食品, 农产品储藏, 餐饮配料

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摘要

本发明提供一种复水笋干的制备方法，需要使用隧道式笋干干燥窑；所述制备方法包括以下步骤：S10、清洁；S20、切割；S30、装载；S40、压榨烘干；S50、笋干复水；S501、浓缩液烘煮；S60、笋干蒸煮；S70、笋干冷却；S701、浓缩液冷却；S80、笋干装袋；S801、浓缩液装袋；S90、包装。本发明具有如下优点：1、所用的隧道式笋干干燥窑的工况温度梯度小，热能功率比传统烘烤箱小很多，热能利用率高，烘干时间短。2、鲜笋切成笋丝或笋片，笋原料很薄，容易烘干，节能降耗；免去了冬天复水笋干切丝切片的麻烦。3、通过压榨处理，由于鲜笋笋丝或笋片很薄，鲜笋组织更容易挤出一定的水分，而不破坏笋的组织，大幅度缩短了烘干时间。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种隧道式笋干干燥窑

当前第 / 件

一种聚乳酸发泡材料及其成型方法

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