发明专利已授权

一种酒糟烤虾的加工方法

📄 申请号：CN201710769337.2 📄 发布日：2026/01/07

著录项目信息

申请日

2017-08-31

公开号

CN107594396B

公开日

2018-09-04

申请人

温州科技职业学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L17_40

IPC 分类号

A23L17_40 , A23L27_00 , A23L27_10 , A23L27_20 , A23L27_24 , A23L5_10 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工食品发酵水产食品加工

应用场景

食品加工, 水产加工, 即食食品, 调味食品, 餐饮行业

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摘要

本方法公开了一种酒糟烤虾的加工方法，包括以下步骤：①挑选新鲜的对虾，洗净，②将洗净的对虾摆盘，放入烤箱进行烤制，③将烤制的对虾放入容器中，加入酒糟腌制液腌制。本发明的加工方法制备的烤虾先烤制，再腌制，具备独特的风味。本发明提供的酒糟腌制液，风味独特，营养丰富，由该发酵腌制液制成的烤虾干口感软糯，风味独特。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20180904

✅ 授权

20180213

?? 实质审查的生效：

20180119

📄 公开

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