发明专利已授权

一种烤肠干脆片及其加工方法

Name: 一种烤肠干脆片及其加工方法
Brand: 安徽科技学院
SKU: 2021106980041
Availability: InStock

📄 申请号：CN202110698004.1 📄 发布日：2026/11/10

著录项目信息

申请日

2021-06-23

公开号

CN113598324B

公开日

2023-11-14

申请人

安徽科技学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L13_50

IPC 分类号

A23L13_50 , A23L13_60 , A23L13_20 , A23L13_40 , A23L11_45 , A23L31_00 , A23L7_10 , A23L5_10 , A22C13_00 , A23B4_037 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工肉制品加工休闲食品

应用场景

休闲食品, 肉制品加工, 方便食品, 即食食品, 食品工业

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摘要

本发明提供一种烤肠干脆片及其加工方法，涉及烤肠加工技术领域。所述烤肠干脆片主要由鸡肉、五花肉、猪皮、茶油、腐竹、香菇、米粉、淀粉、白糖、葡萄糖、食盐、大豆蛋白、鸡精、十三香、胡椒粉经过原料熟化处理、混料腌制、腌料熟化处理、原料灌装、冷冻干燥、油炸等步骤制备而成。本发明克服了现有技术的不足，通过对肠衣的处理和馅料多种成分的添加和多次熟制处理，为烤肠脆片提供良好的口感和风味，并且采用冻干和油炸相结合的方式进一步提升烤肠脆片的口感，同时使所制产品便于携带，方便食用。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN113598324B

购买这项专利需要经过哪些流程？

平台提供担保交易、全程代办转让手续。买家可委托平台代购，平台协助完成权属尽调、合同签署、国家知识产权局著录项目变更等流程。

该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：5 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 2657件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

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