本发明涉及密闭肉制品发酵车间气体除氨技术领域，具体是一种密闭肉制品发酵车间气体高效循环除氨装置，包括除氨塔，除氨塔的上方设有蓄液槽，除氨塔内的顶部进液口设有雾化器，除氨塔内设有螺旋导流管，螺旋导流管的一端通过进气管道与发酵车间的车间出气口连接，另一端与除氨塔的内壁连接，螺旋导流管上设有与除氨塔内部连通的气孔，除氨塔的顶部一侧设有出气口，出气口通过排气管道与发酵车间的车间进气口连接，除氨塔的底部出液口设有出液管道，出液管道上通过三通阀连接有循环管道，循环管道与进液管道连通。本发明能够实现密闭肉制品发酵车间氨气的脱除，脱除氨气后的气体可以进入密闭肉制品发酵车间再次循环利用。
📄 2022109844058
📂 B01D53_78
👤 安徽科技学院
📅 2022-08-17
本实用新型公开了一种肉制品加工绞肉设备，包括绞肉设备主体、进料口、转动下料装置、绞肉机构、出料口、制冷底座、制冷换热器，所述绞肉设备主体顶部开设有进料口，所述进料口内部安装有转动下料装置，所述绞肉设备主体内部中央安装有绞肉机构，所述绞肉机构前端安装有出料口，所述绞肉设备主体底部安装有制冷底座，所述制冷底座上方与绞肉设备主体相接处安装有制冷换热器，且通过制冷换热器对原料进行速冻，便于绞肉机构对原料进行处理。本实用新型设计合理，使用简单，在进料口添加转动下料装置防止误操作对操作者造成伤害，通过制冷设备冷冻原料，便于切割，并且绞肉机构能够拆卸，便于清洗。
📄 2023230337733
📂 A22C17_00
👤 山东森乐食品有限公司
📅 2023-11-10
已申报项目
本实用新型涉及烘干机技术领域，具体为一种肉制品加工烘干机，包括隔热罩、载板、气流管和收油盘，所述载板设置在所述隔热罩的下部，所述气流管设置在所述隔热罩的内部，所述气流管的下端设置在所述载板的上部，所述收油盘设置在所述载板的下部，所述载板的内部设置有用于调节进风量的调节件，此肉制品加工烘干机，空气从载板边缘进入，转动转动环可带动多个挡板一转动，调节进风口大小以控制进气量，引流板一引导空气螺旋移动，增强螺旋动力；空气进入气流管后，经引流板二进一步增强旋转，气流管内空气受热上升形成负压，拉动载板内空气上移，同时通过上端开孔吸入隔热罩上部空气，实现内部空气循环，保证烘干环境空气更新与热量均匀。
📄 2025221932300
📂 F26B21_55
👤 山东养生冠食品有限公司
📅 2025-10-16
本实用新型公开了一种肉制品调味液注射机的转运装置，包括：连接柱底部固定连接于安装架，圆柱表面上还设置有倒U形的导向槽；第一环形块、第二环形块均上下滑动连接于连接柱，第一环形块转动连接于第二环形块，第一环形块内壁还连接有插入导向槽的第一限位部分；第二电机固定连接于安装架，曲柄连接机构设置于第二电机和第二环形块之间；连接块设置有供连接柱穿出的穿出孔，其固定连接于第一环形块；若干支撑杆高度平齐地滑动连接于连接块，并对称地分布于连接柱的两侧，每个支撑杆的两端均同时穿出连接块；第一齿轮转动连接于连接块，每个支撑杆靠近第一齿轮的一侧为和其啮合的齿条状；第一电机固定连接于连接块，用于带动第一齿轮转动。
📄 2022222548530
📂 B65G47_52
👤 浙江禾牛食品有限公司
📅 2022-08-25
本实用新型提供肉制品切条机，涉及肉制品加工技术领域，包括：两个长板和多个圆盘刀，其中一个所述长板的一侧表面固设有控制终端，两个所述长板之间通过轴承贯穿连接有两个转轴，其中一个所述长板的一侧表面固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端和其中一个转轴固定连接，两个所述转轴之间连接有传动皮带，两个所述长板顶部表面的一侧设有调节组件，两个所述长板顶部表面的另一侧设有压紧组件，所述调节组件包括两个立板，两个所述立板分别固定安装在两个长板顶部表面的一侧。本实用新型，多个圆盘刀之间的距离能够根据所需肉条的宽度进行调节，调节起来十分方便，避免更换圆盘刀，提高了该装置的实用性。
📄 2024222283331
📂 A22C17_00
👤 宣汉伏虞食品有限公司
📅 2024-09-11
本实用新型提供肉制品切片机，涉及肉制品加工技术领域，包括：底板，所述底板的一侧固定连接有电机板，所述底板的表面开设有T型槽一，所述T型槽一内部的两端均开设有轴承孔一。本实用新型，从冰箱取出所需切片并且冰冻成型的肉制品，手握握把并拉动握把，将所需切片的肉制品置于挤压板和支撑板一之间的移动放料仓的内部并松开握把，使肉制品的另一端始终紧贴调节板，通过控制终端启动电机和正反电机，电机的输出端带动切刀正反电机的输出端带动螺纹杆转动，移动放料仓可跟随螺纹杆移动并实现循环往复的在底板的表面来回移动，这样设计此肉制品切片机结构简单，体积不大，可在家庭中使用，同时不用人们手扶肉制品进行上料降低了劳动强度。
📄 2024222283261
📂 A22C17_00
👤 宣汉伏虞食品有限公司
📅 2024-09-11
本发明涉及一种基于大豆多糖提升肉制品风味同时降低杂环胺含量的方法，该方法包括：将大豆膳食纤维与去离子水混合，调节pH后搅拌提取，固液分离取固相；将所得固相与去离子水混合，调节pH后提取，固液分离取液相，浓缩，得到浓缩液；将所得浓缩液与醇类混合，固液分离取固相，对所得固相进行干燥、粉碎和过筛，得到大豆多糖；将所得大豆多糖与肉糜混合搅匀，压制成型和烤制，得到肉制品。本发明从大豆膳食纤维提取大豆多糖，添加至肉制品中提高其风味品种，同时降低其杂环胺含量，进而得到健康美味的热加工肉制品。
📄 2024115591154
📂 A23L13_40
👤 江南大学
📅 2024-11-04
本发明提出了一种基于BWM‑E模型的肉制品中重金属污染评价方法。该方法首先对数据进行融合与预处理，从中确定能够反应肉制品中重金属污染程度的指标；再利用最优最劣法，通过结合确定的多属性评价指标对肉制品中重金属污染情况进行综合评价，得到各类肉制品的重金属污染指数；最后在此基础上，利用熵值法评价不同地区肉制品中重金属污染情况，得到各个地区的肉制品重金属污染指数。本发明综合多属性指标，能较全面客观反映各类肉制品以及不同地区肉制品重金属的污染情况，突出肉制品中具有异常重金属污染的地区，并可以有效突出不同地区肉制品重金属污染程度的差异。
📄 2021100860760
📂 G06Q10_0635
👤 北京工商大学
📅 2021-01-22
本发明提供了一种减少肉制品烧烤加工污染物排放的方法，属于食品加工污染物控制技术领域。本发明提供的减少肉制品烧烤加工污染物排放的方法，包括如下步骤：将肉制品腌制调料超细化处理至200‑400目后，与水混合得液态腌料，将原料肉与液态腌料混合腌制。本发明提供的方法，工艺简单、方便、易于操作，可以使其在同等烧烤条件下，减少烧烤油烟中颗粒物和部分VOCs的排放，也赋予烧烤肉制品特殊的风味，实现在肉制品烧烤加工过程的源头降低油烟污染物中的颗粒物排放，减轻烧烤肉制品油烟污染物末端治理的压力，减小因肉制品在烧烤加工过程中排放的污染物对环境空气的影响。
📄 2021108915282
📂 A23L13_40
👤 安徽黄氏番鸭食品有限公司
📅 2021-08-04
本实用新型涉及混合装置技术领域，公开了一种调理肉制品加工用调味料混合装置，包括混合筒，所述混合筒内部转动连接有传动轴，所述传动轴表面设置有搅拌组件，所述混合筒顶部左右两侧均固定连接有滑动槽，两个所述滑动槽内部均通过定量组件连接有投料斗，所述混合筒底部内壁开设有排料槽，所述混合筒底部设置有排料管，所述排料管顶部固定连接在排料槽的内部。本实用新型中，推动滑板带动定量筒移动，把定量筒内的调味料经投料槽投入混合筒，从而有效控制混合比例，搅拌杆会因调味料阻力在连接架上旋转提高混合效率，而刮板旋转时能对混合筒内壁清理，避免调味料残留，极大减少了后续专门清洁混合筒内壁的工作量。
📄 2024231465714
📂 B01F27_90
👤 福建省万旅行食品有限公司
📅 2024-12-19
本实用新型涉及肉制品原料加工领域，公开了一种肉制品加工用原料自动清洗设备，包括作为加工主体的底板，所述底板的顶端两侧固定连接有支撑座，所述支撑座通过移动组件连接有盖板，所述盖板的顶端固定连接有保护盒，所述保护盒的顶端固定连接有第一电机，所述第一电机的驱动端贯穿保护盒且固定连接有转动杆，所述转动杆通过传动组件连接有转轴，所述转动杆和转轴的外壁固定连接有多个转板。本实用新型中，通过第一电机带动转动杆和转轴进行转动，在转动杆和链轮进行转动时带动转板进行转动，然后净化器内部净化完的空气会从出气孔排出，从而形成均匀的清洗液，增加清洗效果，确保每一部分原料都能均匀接触到清洗剂。
📄 2024228773315
📂 A22C17_08
👤 福建省万旅行食品有限公司
📅 2024-11-25
本实用新型公开了一种可护色的肉制品真空烘干机，涉及肉制品加工技术领域，具体一种可护色的肉制品真空烘干机，包括烘干机机体，烘干机机体上安装有可打开的机柜门，其机柜门之间设置有中间隔柱，所述中间隔柱安装在烘干机机体上，并且烘干机机体内安装有热烘干装置，其热烘干装置包括烘干吹头，所述烘干机机体的内部固定安装有多个逐层排列的截油板，所述截油板呈向上凸处的弧形，并在烘干机机体上安装有多个与截油板相对应且处于截油板正上方的网板。该可护色的肉制品真空烘干机，通过在伺服电机输出轴的带动下，使得齿轮进行旋转，继而通过推导柱与摆动联动板的配合，使得网板能够进行摆动。
📄 2024225513496
📂 F26B5_04
👤 福建省万旅行食品有限公司
📅 2024-10-22
柿子坊 · 知识产权运营
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