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一种从大豆乳清中分离纯化大豆凝集素的方法

Name: 一种从大豆乳清中分离纯化大豆凝集素的方法
Brand: 江南大学
SKU: 2014107861514
Availability: InStock

📄 申请号：CN201410786151.4 📄 发布日：2026/11/10

著录项目信息

申请日

2014-12-18

公开号

CN104530207B

公开日

2018-01-09

申请人

江南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C07K14_42

IPC 分类号

C07K14_42 , C07K1_34 ,

技术画像

所属领域

分离纯化分离纯化植物蛋白大豆加工

应用场景

大豆乳清综合利用, 植物蛋白加工, 生物活性蛋白制备, 食品加工, 生物医药

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摘要

本发明涉及一种从大豆乳清中分离纯化大豆凝集素的方法，属于农产品加工及副产品综合利用领域。本发明方法包括以下步骤：（1）大豆乳清的预处理；（2）大豆乳清蛋白的初级分离；（3）大豆乳清蛋白与聚阴离子多糖复凝聚；（4）回收大豆凝集素。原料经预处理、初级分离后复凝聚得到终蛋白多糖复合物；所得终蛋白多糖复合物经超滤除糖，二次离心后即得含有纯化大豆凝集素的蛋白溶液，该蛋白溶液经过真空冷冻干燥得到大豆凝集素高纯度样品。本发明对大豆乳清综合利用，设备要求低，操作简单，无环境污染。且大豆凝集素回收率高，纯度高，蛋白活性高，仍然保持天然的生理活性。

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这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN104530207B

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

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