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摘 要:本发明公开了一种解酒发酵方法,包括如下步骤:S1、配料:葛根水0.9‑1.lkg、葛花0.14‑0.16kg、白豆蔻0.004‑0.006kg、薄荷0.02‑0.04kg、醋香附0.4‑0.6g、大枣2.4‑2.6kg、桑葚0.9‑1.1kg、砂仁0.02‑0.04kg、柠檬8‑10kg;S2、清洗:将S1中除葛根水外的其他配料依次用去离子水进行清洗,并将清洗后的原料沥干水分。本发明通过采用特定的发酵方法,经过此种发酵生成大量游离氨基酸、过氧化气化酶等,并且培养出高质量酵母细胞,分泌出活性力度很强的酶,利用乙醇脱氢酶把乙醇分解为二氧化碳,并诱导肝分泌两种酶的能力还有速度,达到解酒的速度。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202011509160.0 | 专利名称: | 一种解酒发酵方法 |
申请日: | 2020-12-18 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L33/00搜分类 发酵搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 20000.0元 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |