发明专利已授权

一种可食性果蔬纳米涂膜保鲜剂及其制备方法和应用

📄 申请号：CN202010636815.4 📄 发布日：2025/08/26

著录项目信息

申请日

2020-07-03

申请人

荆楚理工学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23B7_16

IPC 分类号

A23B7_16 , A23B7_154 , A23L19_00 , A23L33_125 , A23L33_18 , A23L33_115 ,

技术画像

所属领域

纳米涂膜材料纳米涂膜材料食品保鲜剂可食性膜材料

应用场景

果蔬保鲜, 食品保鲜, 农产品储存, 食品包装, 生鲜食品流通

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摘要

本发明公开了一种可食性果蔬纳米涂膜保鲜剂，其组成按质量百分数计如下：疏水性纳米植物糖原的Pickering乳液40-60wt％；抗菌肽EnterolysinA0.3-0.7wt％；肉桂醛1-3wt％；壳聚糖4-6wt％；山梨醇2-4wt％；其余为去离子水。实验证明，本发明制备的疏水性纳米植物糖原的Pickering乳液不仅能延长抗菌成分的药效，还能够提高抗菌成分的抑菌性，使涂膜保鲜剂的防腐效果大大增加，延缓果蔬的腐败变质。抗菌肽Enterolysin、肉桂醛作为抗菌剂被Pickering乳液包埋联合使用时具有协同作用而无拮抗作用，可以增加抑菌效果，增强食品防腐剂的稳定性。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20230829

✅ 授权

20201117

?? 实质审查的生效：

20201030

📄 公开

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