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本发明公开了一种新型莲藕防褐变保鲜方法，包括：等离子体的制备、处理、制备保鲜剂、后处理。有益效果为：低温等离子体重的活性物质与基团能够与莲藕表面的多酚氧化酶的氨基酸基团发生反应，从而导致酶活性的丧失，阻碍多酚氧化酶对酚类物质的氧化变质，防止莲藕的褐变；保鲜剂中可以有效作用于微生物细胞质膜，使微生物细胞质膜和磷脂化合物合成受阻，造成细胞膜内容物外泄，严重地引起细胞裂解，杀灭微生物，起到保鲜防腐的作用；本发明方法操作简单，可以应用于规模化操作，防褐变保鲜效果显著，保鲜剂为水溶性物质易被淋洗洗脱，即便进入人体内也可以被人体内环境降解吸收，是一种高效、安全的新型莲藕防褐变保鲜方法。

本实用新型公开了零添加蔬菜高压保质处理设备，包括保质壳；保质壳：其左右两壁均设有均匀分布的滑轨，滑轨之间滑动连接有竖向均匀分布的竖移架，竖移架的上侧均开设有均匀分布的滑槽，横向相邻的滑槽之间均滑动连接有置物盘，置物盘的前侧均设有把手，保质壳的上侧设有气体增压机，气体增压机的出气口与保质壳的内部相连通；其中：还包括单片机，所述单片机设置于保质壳的右侧，单片机的输入端与外部电源电连接，单片机的输出端与气体增压机的输入端电连接，该零添加蔬菜高压保质处理设备，通过传动元件和插接限位元件，能够根据蔬菜体积对内部各层的蔬菜高压保质存放空间进行单独调控，使用方便。

本实用新型公开了一种蜜饯生产用一体化预处理装置，包括支撑板、杀菌室和烘干室，所述杀菌室的内顶壁安装有等距离排列的紫外线杀菌灯，烘干室的内顶壁安装有排风扇，烘干室的内顶壁安装有加热盘管，支撑板的上方放置有传送带，传送带的右端依次贯穿杀菌室和烘干室并延伸至烘干室的右侧，传送带的上表面开设有等距离排列的排水孔。本实用新型通过设置有杀菌室配合紫外线杀菌灯，能够对传送带上的蜜饯原料进行快速的杀菌处理，防止蜜饯内部的细菌过多，在加工后导致蜜饯容易发生变质，影响蜜饯加工的整体品质，起到能够对蜜饯原料进行快速杀菌增加蜜饯质量的同时，能够增加蜜饯预处理装置功能性，使蜜饯预处理装置更加实用的作用。

本发明公开了一种延缓芒果采摘后炭疽病的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘芒果后，去除有机械损伤和病虫害的芒果，放入艾叶浸提液中浸泡20‑30分钟，浸泡后捞出晾干；(2)将步骤(1)所得芒果放入密闭储存箱内，于密闭储存箱内用紫外线照射10‑15分钟；(3)将步骤(2)经紫外线照射处理后的芒果放入保鲜剂中浸湿，后捞出自然风干，所述保鲜剂包括以下重量份数的原料：海藻胶1‑2份，小球藻提取物6‑8份，水100‑150份。本发明的方法能够有效延缓芒果采摘后炭疽病发生，延长芒果采摘后保鲜时间，方法简单，安全有效。