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摘 要:本发明公开的一种黑色五香马齿苋菜,是由重量份的马齿苋100公斤、盐8-12公斤、花椒0.15-0.3公斤、大料0.15-0.3公斤、桂皮0.15-0.3公斤、小茴香0.05-0.15公斤、丁香0.05-0.1公斤经过腌制、晾晒、复腌、发酵工序步骤制成。原料腌制中可根据不同客体的口味,采用不同比例的盐和调料,可以适宜更多不同口味的人群需求。本发明产品通过腌制后再进行自然发酵制得,能使产品味香可口,滋味鲜美,食后余味浓郁,经过发酵制备的黑色五香马齿苋,在不添加任何防腐剂的情况下,能长时间保存,保质期可达18-24个月。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201210582238.0 | 专利名称: | 一种黑色五香马齿苋菜及制作方法 |
申请日: | 2012-12-28 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23L1/218搜分类 食品加工搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |