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| 专利/申请号： | CN201810503924.1 | 专利名称： | 一种灰豆腐加工工艺 |
| 申请日： | 2018-05-23 | 申请/专利权人 | 贵州京黔草生物科技有限公司 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县上坝乡上玉工业园区A-11栋 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L11/45 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2021-09-28 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN108669237B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 61 | 所属领域： | 食品加工专利转让搜索 |
摘 要：本发明属于食品加工技术领域，具体公布了一种灰豆腐加工工艺，包括选料浸泡、磨浆、点豆腐花、制豆腐、沤制、炒制、晒干步骤，其中通过灰豆腐碾磨机对灰豆腐进行碾磨，使得豆浆和豆渣充分被碾磨，细度均匀，浓稠度好。本发明能够提高灰豆腐的弹性，使其膨胀后孔状均匀，增加咀嚼的韧性，富有鲜美的口感。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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