发明专利已授权

绿茶乳清蛋白Pickering乳液的沙拉酱及其制备方法

Name: 绿茶乳清蛋白Pickering乳液的沙拉酱及其制备方法
Brand: 长江大学
SKU: 2022113964917
Availability: InStock

📄 申请号：CN202211396491.7 📄 发布日：2026/10/19

著录项目信息

申请日

2022-11-09

公开号

CN116138435B

公开日

2025-07-29

申请人

长江大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L27_60

IPC 分类号

A23L27_60 , A23L33_19 , A23L33_105 , A23B2_733 ,

技术画像

所属领域

食品加工技术食品加工技术 Pickering乳液蛋白乳化技术

应用场景

沙拉酱生产, 调味品加工, 食品乳化体系, 西式调味品

AI 智能推荐 · 同申请人专利 · 搜索相似专利

摘要

本发明公开了绿茶乳清蛋白Pickering乳液的沙拉酱及其制备方法，沙拉酱包括乳清蛋白0.8‑1.4％，食用油50.0‑70.0％，茶汤15.0‑35.0％，果胶0.2‑0.5％，柠檬酸0.4‑0.7％，白醋1.0‑4.0％，蔗糖5.0‑20.0％，食盐0.8‑1.4％。本发明以乳清蛋白为原料一方面解决了高胆固醇对健康造成危害的问题，另一方面乳清蛋白和绿茶结合给本产品增添了特别的茶风味，绿茶中多酚类物质，是一种强抗氧化物质，有效的清除人体的自由基，阻断人体脂质过氧化的过程，增强人体内物质的活性，能有效防止沙拉酱氧化，采取预先水相灭菌工艺，避免了直接给乳液加热灭菌引起乳液结构不稳定的现象。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN116138435B

购买这项专利需要经过哪些流程？

平台提供担保交易、全程代办转让手续。买家可委托平台代购，平台协助完成权属尽调、合同签署、国家知识产权局著录项目变更等流程。

该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种纸箱印刷用输送平台

当前第 / 件

一种拆卸式的汽车杯托辅助保温装置

同领域国内专利 · IPC: (A23L27_60)

A23L27_00 A23L27_10 A23L27_14 A23L27_20 A23L27_21 A23L27_24 A23L27_26 A23L27_50 A23L27_60 覆盖9个领域

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：10 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 3件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

王**¥-10万

李** 企业¥-8万

陈**¥-3万

查看全部出价

我要出价 (议价)

绿茶乳清蛋白Pickering乳液的沙拉酱及其制备方法

著录项目信息

技术画像

所属领域

应用场景

摘要

常见问题

这项专利是否已经下证？

购买这项专利需要经过哪些流程？

该专利的转让价格是多少？

法律状态时间线

同领域国内专利 · IPC: (A23L27_60)

相似专利推荐 AI 驱动 · 同领域

绿茶乳清蛋白Pickering乳液的沙拉酱及其制备方法

一种低盐高鲜调味酱检测用取样装置

一种具有高效灭菌功能的调味酱发酵装置

服务项目

资源中心

关于柿子坊