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一种适用于微波烹制的粗粮发糕及其制备方法

Name: 一种适用于微波烹制的粗粮发糕及其制备方法
Brand: 中南林业科技大学
SKU: 2018100864384
Availability: InStock

📄 申请号：CN201810086438.4 📄 发布日：2026/08/12

著录项目信息

申请日

2018-01-30

公开号

CN108378288B

公开日

2021-07-27

申请人

中南林业科技大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L7_104

IPC 分类号

A23L7_104

技术画像

所属领域

食品加工技术食品加工技术谷物食品方便食品

应用场景

微波食品, 方便食品, 粗粮主食, 早餐食品, 食品工业化

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摘要

本发明涉及一种适用于微波烹制的粗粮发糕及其制备方法。一种适用于微波烹制的粗粮发糕，其特征在于，所述粗粮发糕包括按重量份计的以下组分：粗粮50‑80份，大米20‑40份，泡打粉1‑3份，微生物菌剂1‑4份，白砂糖5‑15份，米酒5‑10份；所述的粗粮为发芽或不发芽的玉米或燕麦或红米或黑米或小米或绿豆或其组合。本发明目通过配方和工艺改进，不仅缩短了生产时间，且可以获得配方合理，营养丰富、风味良好、低GI的粗粮米发糕产品，即弥补了普通米发糕易于引起血糖急剧升高，且易发酸变质的缺点，又改善了粗粮口感粗糙，风味较差等缺点，为米发糕食品加工提供了一种新的加工方法。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN108378288B

购买这项专利需要经过哪些流程？

平台提供担保交易、全程代办转让手续。买家可委托平台代购，平台协助完成权属尽调、合同签署、国家知识产权局著录项目变更等流程。

该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

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