一种高品质汉堡虾排的加工方法

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摘     要：本发明公开了一种高品质汉堡虾排的加工方法，其将鸡肉、鱼糜、猪肥膘、大豆拉丝蛋白和大豆分离蛋白加入到斩拌机中以预设参数进行斩拌处理，斩拌过程中还加入预设量的藻类复合多糖，物料斩拌至稠状浆体时，加入预设量的食用盐和冰水且继续斩拌至细腻状后，加入预设量的蛋清和调料包，继而继续进行斩拌混合均匀，然后加入预设量的冰水且继续斩拌均匀，最后再加入预设量的玉米粉、马铃薯粉且进行斩拌混合均匀后，制得鱼浆，鱼浆经腌制处理后，将虾仁包裹于鱼浆中并进行成型处理，继而将成型好的物料进行微晶冻处理，最后依序经上粉、上浆和上糠后，完成汉堡虾排的加工；本方案实施可靠、能够解决汉堡虾排因长时间冻藏导致蛋白劣变、营养流失等问题。

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

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