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24小时咨询热线著 录 项 目：
| 专利/申请号： | CN201310549989.7 | 专利名称： | 一种糟制板栗风味食品的加工方法 |
| 申请日： | 2013-11-08 | 申请/专利权人 | |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L1/36 分类检索 |
| 公开/公告日： | 转让价格： | 【平台担保交易】 | |
| 公开/公告号： | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 | |
| 浏览量： | 55 | 所属领域： | 板栗加工 制板专利转让搜索 |
摘 要：本发明公开了一种糟制板栗风味食品的加工方法，属于食品加工领域。由该方法加工制成的糟制板栗风味食品，既保持了板栗固有的营养成分，又增添了多风味的香气物质，拓展了板栗产品的多样性，提升板栗食用价值。本发明是采用红酒酒糟与咸味剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂和天然调味剂混合制成风味腌制料与处理好的板栗进行腌制处理，再进行蒸熟或炒熟，经杀菌、包装制成，蒸熟品食后栗肉细腻、香浓，适宜牙齿不好及老年人食用；炒熟品则口感酥香，嚼食筋道，更适宜人们闲暇娱乐时休闲食用，该方法工艺简单，适宜工业化生产，适宜板栗产区就地加工，更好地推动板栗种植业的经济发展。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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