发明专利已授权

一种桔味香肠及其加工方法

📄 申请号：CN201911245927.0 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2019-12-07

公开号

CN110946244B

公开日

2023-06-13

申请人

重庆汇光饲料有限公司, 重庆市畜牧科学院, 西南大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L13_60

IPC 分类号

A23L13_60 , A23L13_40 , A22C13_00 , A23L5_20 ,

技术画像

所属领域

食品加工食品加工肉制品加工风味调味

应用场景

食品加工, 肉制品生产, 风味食品开发

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摘要

本发明公开了一种桔味香肠及其加工方法，属于食品加工技术领域，所述桔味香肠包括以下原料：改性猪肠衣、肉、盐、糖、白酒、亚硝酸钠、红曲红色素、异抗坏血酸钠、鲜桔子皮、桔子味食用香精、淀粉，所述改性猪肠衣是猪肠衣与猪皮制备的猪皮胶溶液经过交联改性后得到的，本发明的香肠在去除肠衣腥味和多余油脂的同时增加肠衣的抗拉强度和口感，加热后肠衣与肉馅不分离，同时能突显香肠的桔子风味。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种柔性全固态电极或超级电容器及其制备方法

当前第 / 件

一种提高抗家蚕杆状病毒感染的方法

同领域国内专利 · IPC: (A23L13_60)

A23L13_10 A23L13_20 A23L13_40 A23L13_50 A23L13_60 A23L13_70 A23L13_74 A23L13_77 覆盖8个领域

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：14 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

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