发明专利 已授权

一种基于BWM-E模型的肉制品中重金属污染评价方法

📄 申请号:CN202110086076.0 📄 发布日:2026/10/23

著录项目信息

申请日
2021-01-22
公开号
CN112766739B
公开日
2023-08-11
申请人
北京工商大学
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
IPC 分类号

技术画像

应用场景

肉制品安全检测, 食品安全风险评估, 重金属污染监测, 食品质量监管

摘要

本发明提出了一种基于BWM‑E模型的肉制品中重金属污染评价方法。该方法首先对数据进行融合与预处理,从中确定能够反应肉制品中重金属污染程度的指标;再利用最优最劣法,通过结合确定的多属性评价指标对肉制品中重金属污染情况进行综合评价,得到各类肉制品的重金属污染指数;最后在此基础上,利用熵值法评价不同地区肉制品中重金属污染情况,得到各个地区的肉制品重金属污染指数。本发明综合多属性指标,能较全面客观反映各类肉制品以及不同地区肉制品重金属的污染情况,突出肉制品中具有异常重金属污染的地区,并可以有效突出不同地区肉制品重金属污染程度的差异。

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图2
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