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一种减少肉制品烧烤加工污染物排放的方法

Name: 一种减少肉制品烧烤加工污染物排放的方法
Brand: 安徽黄氏番鸭食品有限公司
SKU: 2021108915282
Availability: InStock

📄 申请号：CN202110891528.2 📄 发布日：2026/10/22

著录项目信息

申请日

2021-08-04

公开号

CN113575867B

公开日

2023-08-11

申请人

安徽黄氏番鸭食品有限公司

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23L13_40

IPC 分类号

A23L13_40 , A23L13_75 , A23L13_77 ,

技术画像

所属领域

食品加工技术食品加工技术肉制品加工污染物减排技术

应用场景

肉制品加工, 烧烤食品生产, 食品工业, 餐饮加工, 污染物排放控制

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摘要

本发明提供了一种减少肉制品烧烤加工污染物排放的方法，属于食品加工污染物控制技术领域。本发明提供的减少肉制品烧烤加工污染物排放的方法，包括如下步骤：将肉制品腌制调料超细化处理至200‑400目后，与水混合得液态腌料，将原料肉与液态腌料混合腌制。本发明提供的方法，工艺简单、方便、易于操作，可以使其在同等烧烤条件下，减少烧烤油烟中颗粒物和部分VOCs的排放，也赋予烧烤肉制品特殊的风味，实现在肉制品烧烤加工过程的源头降低油烟污染物中的颗粒物排放，减轻烧烤肉制品油烟污染物末端治理的压力，减小因肉制品在烧烤加工过程中排放的污染物对环境空气的影响。

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……

图1

图2

图3

法律状态时间线

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当前第 / 件

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议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：6 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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