发明专利已授权

一种加快杨梅真空预冷过程中预冷速率的方法

📄 申请号：CN201811540820.4 📄 发布日：2026/07/23

著录项目信息

申请日

2018-12-17

申请人

韶关学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

A23B7_04

IPC 分类号

A23B7_04

技术画像

所属领域

真空预冷技术真空预冷技术食品保鲜技术果蔬采后处理

应用场景

杨梅采后保鲜, 水果冷链流通, 农产品物流, 食品保鲜

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摘要

本发明属于杨梅保鲜的方法，涉及一种加快杨梅真空预冷过程中预冷速率的方法，其方法是将杨梅均匀地放置于一种经过速冻、重组的金属冰的空格中（图1所示），然后一并转移至真空预冷机中进行预冷，开启真空预冷机的制冷系统，再打开真空泵并控制压强下降速率，使得杨梅在真空环境下快速冷却，预冷后金属冰可进行回收，然后再经过速冻又可以进行下一次使用，从而达到循环利用。本发明不仅可以使得杨梅获得快速的冷却速率，同时又能降低其在真空预冷过程中的水分损失，且还增加了杨梅的保质期，最后，预冷结束后的金属冰还能够做到循环利用，从而可以有效降低运行成本。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种改善低温熟肉制品真空预冷过程中色泽变化的方法

当前第 / 件

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同领域国内专利 · IPC: (A23B7_04)

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