发明专利 已授权

一种即食再造型香菇炒米及其制备方法

📄 申请号:CN202110573150.1 📄 发布日:2026/06/04

著录项目信息

申请日
2021-05-25
公开号
CN113133520A
公开日
2021-07-20
申请人
安徽农业大学
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
IPC 分类号

技术画像

应用场景

即食食品, 休闲食品, 香菇深加工, 方便主食

摘要

本发明公开了一种即食再造型香菇炒米及其制备方法,涉及食品加工技术领域,所述即食再造型香菇炒米具体由以下重量组分制成:籼米粉80‑90份,香菇粉10‑20份。上述组分按照以下步骤准备:原辅料打粉过筛、物料均匀混合后加水调节水分含量、通过挤压机挤压制粒、烘干后再进行炒制即可得到成品香菇炒米;本发明提供的香菇炒米与传统炒米相比,因通过挤压膨化技术添加了香菇粉,改变了传统炒米工艺,提升了炒米营养品质。该技术制备的香菇炒米产品不仅具有独特的香菇风味,而且有效提升炒米的品质和营养及功能特性。
权利要求书 (12项) 说明书 附图

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图1
图2
图3

法律状态时间线

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