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摘 要:本发明公开了一种藤茶糕及其制作方法,包括藤茶、柠檬酸、白糖、卡拉胶、明胶、玉米淀粉和食盐,按重量份其比例:藤茶1‑5、白砂糖5‑25、柠檬酸0.05‑0.25、食盐0.03‑0.07、玉米淀粉0.5‑2、卡拉胶:明胶为0.25:0.25‑0.25:1.25,通过调制浸提液—调配—化胶—熬煮—装盘—冷却—烘制脱水—冷却—脱模的制作工艺获得藤茶糕。本发明制作的藤茶糕,因藤茶性凉、味甘淡,含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素,有消署止渴、去癖消肿、止血止痛、消炎解毒、美容抗衰老等作用,对睡眠质量不高的人来说,尤其可以改善睡眠质量。藤茶里富含的黄酮和硒,具有抗肝癌、抗肿瘤、抗胃癌、抑制人卵巢细胞和人恶性抗黑色素癌细胞增殖、抗氧化等功能作用。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201810714840.2 | 专利名称: | 一种藤茶糕及其制作方法 |
申请日: | 2018-06-29 | 申请/专利权人 | 铜仁学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 贵州省铜仁市碧江区川硐教育园区 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A21D13/06搜分类 茶叶茶具搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |