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| 专利/申请号： | CN201410042456.4 | 专利名称： | 一种交联壳聚糖食品防腐剂及其制备方法和应用 |
| 申请日： | 2014-01-28 | 申请/专利权人 | 浙江工业大学 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 浙江省杭州市下城区朝晖六区潮王路18号 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | A23L3/3562 分类检索 |
| 公开/公告日： | 转让价格： | 【平台担保交易】 | |
| 公开/公告号： | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 | |
| 浏览量： | 113 | 所属领域： | 食品饮料 腐 港口 食品防腐专利转让搜索 |
摘 要：本发明公开了一种交联壳聚糖食品防腐剂的制备方法：向醋酸水溶液中加入壳聚糖原料，得壳聚糖原料液，加入α淀粉酶酶解，灭活后，冷却过滤，滤液加水稀释，所得稀释液中加入吐温80，然后机械搅拌乳化，乳化后加入硫酸铁，搅拌反应后，滴加三聚磷酸钠水溶液，滴加完毕后停止搅拌，制得螯合铁离子的交联壳聚糖溶液；再加入食盐，搅拌溶解完全，真空加热干燥至水份含量5wt%以下，所得粉末即为交联壳聚糖食品防腐剂；干燥后的交联壳聚糖食品防腐剂中壳聚糖的质量分数为2.5%。本发明的有益效果为：交联壳聚糖作为食品防腐剂，人体安全性良好，且杀菌效果达到了现行国家已批准使用的食品防腐剂的水平。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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