发明专利 已授权

一种金枪鱼白肉ACE抑制肽及其制备方法

📄 申请号:CN201910973767.5 📄 发布日:2026/07/23

著录项目信息

申请日
2019-10-14
申请人
浙江海洋大学
法律状态
已下证
专利类型
发明
主分类号
IPC 分类号

技术画像

应用场景

降血压药物, 功能性食品, 保健食品, 海洋生物资源利用

摘要

一种金枪鱼白肉ACE抑制肽及其制备方法,涉及ACE抑制肽制备领域,金枪鱼白肉ACE抑制肽的肽段氨基酸序列为Ser-Pro或Val-Asp-Arg-Tyr-Phe,包括以下制备步骤:1)将金枪鱼白肉解冻、烘干除去水份,随后脱脂、烘干;2)将预处理后的白肉粉末加入蒸馏水,调节pH值后,加入蛋白酶进行酶解,得到酶解液;3)将酶解液进行灭酶处理,离心取上清液,得灭酶酶解液,冷冻干燥,得到多肽粉,测ACE抑制活性;4)随后将灭酶酶解液进行超滤、柱层析、高效液相色谱纯化、氨基酸测序,得到金枪鱼白肉ACE抑制肽,本发明制备得到的金枪鱼白肉ACE抑制肽抑制活性好,制备成本低,效率高,适用工业生产。
权利要求书 (12项) 说明书 附图

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图1
图2
图3

法律状态时间线

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