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摘 要:一种金枪鱼白肉ACE抑制肽及其制备方法,涉及ACE抑制肽制备领域,金枪鱼白肉ACE抑制肽的肽段氨基酸序列为Ser-Pro或Val-Asp-Arg-Tyr-Phe,包括以下制备步骤:1)将金枪鱼白肉解冻、烘干除去水份,随后脱脂、烘干;2)将预处理后的白肉粉末加入蒸馏水,调节pH值后,加入蛋白酶进行酶解,得到酶解液;3)将酶解液进行灭酶处理,离心取上清液,得灭酶酶解液,冷冻干燥,得到多肽粉,测ACE抑制活性;4)随后将灭酶酶解液进行超滤、柱层析、高效液相色谱纯化、氨基酸测序,得到金枪鱼白肉ACE抑制肽,本发明制备得到的金枪鱼白肉ACE抑制肽抑制活性好,制备成本低,效率高,适用工业生产。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201910973767.5 | 专利名称: | 一种金枪鱼白肉ACE抑制肽及其制备方法 |
申请日: | 2019-10-14 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C07K5/062搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
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