本发明提供了激活Keap1/Nrf2信号通路的厚壳贻贝抗氧化肽Gln‑Glu‑Thr‑Tyr及Tyr‑Glu‑Leu‑His‑Asp，本发明多肽Gln‑Glu‑Thr‑Tyr和Tyr‑Glu‑Leu‑His‑Asp可以减少细胞内活性氧(ROS)的产生，形成保护作用。其通过激活Keap1/Nrf2信号通路，发挥抗氧化作用并对血管内皮细胞发挥保护作用，可以为高血压、冠心病、脑血栓、心肌梗死、动脉粥样硬化、心力衰竭等心脑血管疾病的预防和治疗提供候选药物。
📄 2021114513154
📂 C07K5_113
👤 浙江海洋大学
📅 2021-12-01
本发明公开了一种抗菌肽、抗菌药物以及制备方法，涉及抗菌肽技术领域。本发明公开的抗菌肽其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。该抗菌肽对铜绿假单胞菌、大肠杆菌和白色念珠菌具有抑菌效果。其可以用于制备抗菌药物，例如用于制备抑制铜绿假单胞菌、大肠杆菌或白色念珠菌的药物，其具有较广的应用前景。
📄 2018114317602
📂 C07K5_113
👤 仲恺农业工程学院
📅 2018-11-27
本发明涉及一种提高鲜味肽纯度的生产工艺，属于食品加工技术领域。该发明的目的是解决现有鲜味肽的鲜味不高的问题。所述方法包括使用蚕豆进行豆瓣酱的发酵制备，并在豆瓣酱中加入乳酸菌菌种和特定波长的光照进行再次加工。接着，对经过再次加工的豆瓣酱进行凝胶色谱分离，从中一次性得到含量超过90％，收率超过2％的鲜味肽QIVK。所得鲜味肽QIVK由于具有优越的结构，使其鲜味活性和营养价值显著高于谷氨酸钠，可广泛应用于食品工业。
📄 2023109507576
📂 C07K5_113
👤 西华大学
📅 2023-07-31
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