发明专利已授权

一种有机溶剂中酶法合成蔗糖-6-乙酯的方法

📄 申请号：CN202010633772.4 📄 发布日：2026/08/04

著录项目信息

申请日

2020-07-02

申请人

浙江工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12P19_44

IPC 分类号

C12P19_44 , C12N11_082 ,

技术画像

所属领域

酶催化酶催化有机合成生物转化

应用场景

食品添加剂, 甜味剂生产, 医药中间体, 精细化工

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摘要

本发明公开了一种有机溶剂中酶法合成蔗糖-6-乙酯的方法，所述方法为：将蔗糖加入有机溶剂中，再加入固定化脂肪酶和乙酸乙烯酯，混合均匀，在30-40℃水浴摇床转速120-180r/min，反应时间12-20h，过滤，滤饼是回收的固定化脂肪酶，滤液真空蒸馏回收溶剂，得到蔗糖-6-乙酯产品。本发明采用N，N-二甲基甲酰胺(DMF)作为酶法合成蔗糖-6-乙酯的主要溶剂，与叔戊醇或叔丁醇复合，与其他有机溶剂比，具有酶活保持较好，蔗糖溶解度可达10％，蔗糖酯化率高达85％以上，蔗糖-6-乙酯占总酯的比例85％以上，合成反应溶剂体系粘度较小，易回收的优点。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

20220719

✅ 授权

20201030

?? 实质审查的生效：

20201013

📄 公开

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