发明专利已授权

一种富硒灵芝桑椹保健冰酒

Name: 一种富硒灵芝桑椹保健冰酒
Brand: 湖北工业大学
SKU: 2016100838982
Availability: InStock

📄 申请号：CN201610083898.2 📄 发布日：2026/07/20

著录项目信息

申请日

2016-02-06

公开号

CN105647755B

公开日

2018-10-19

申请人

湖北工业大学

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12G3_04

IPC 分类号

C12G3_04 , C12G3_02 , C12N1_14 , A61K36_605 , A61P1_14 , A61P3_10 , A61P7_06 , A61P35_00 , A61P37_02 , C12R1_645 , C12R1_24 , C12R1_865 , A61K31_736 ,

技术画像

所属领域

保健食品保健食品酿酒工艺农产品加工

应用场景

保健饮品, 养生保健, 食品加工, 酒类消费, 礼品市场

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摘要

本发明涉及一种富硒灵芝桑椹保健冰酒，用下述方法制备，采摘新鲜富硒成熟桑葚洗净，速冻，破碎；鲜嫩富硒桑叶洗净，热烫；桑叶磨浆，酶解，滤汁，得桑汁；添加葡萄糖、酵母膏等营养素，灭菌，接种灵芝菌，培养得灵芝菌丝体发酵液；灵芝菌丝体发酵液经浓缩或不浓缩，加破碎的桑葚冰料，加白砂糖调糖度，加乳酸菌种子液、高活干酵母厌氧发酵，过滤、澄清、加魔芋低聚糖调配，过滤膜除菌，得富硒灵芝桑椹保健冰酒。本发明液体晶莹剔透、口感黏稠冰爽，酯香浓郁，能降低血糖血脂、调节肠道菌群、提高人体免疫能力，酒中灵芝多糖含量>0.64g/100mL，DNJ类物质含量>0.08g/100mL，γ‑氨基丁酸含量>0.16g/100mL。

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权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种多肽客家黄酒及其酿造方法

当前第 / 件

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