发明专利已授权

一种多肽客家黄酒及其酿造方法

Name: 一种多肽客家黄酒及其酿造方法
Brand: 仲恺农业工程学院
SKU: 2016102795553
Availability: InStock

📄 申请号：CN201610279555.3 📄 发布日：2026/07/20

著录项目信息

申请日

2016-04-28

公开号

CN105779197A

公开日

2016-07-20

申请人

仲恺农业工程学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12G3_02

IPC 分类号

C12G3_02

技术画像

所属领域

食品发酵食品发酵酿酒工艺多肽生物技术

应用场景

客家黄酒酿造, 功能性食品, 保健酒, 传统酒类改良

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摘要

本发明公开了一种多肽客家黄酒及其酿造方法，包括制备得到水解植物蛋白粉/麸皮酶解液，用水将糯米浸泡冷却，再加入红曲、酒药和麦曲搅拌均匀后进行主发酵，加入白酒和水解植物蛋白粉/麸皮酶解液进行后发酵，常规压滤、澄清、煎酒后制备得到所需多肽客家黄酒。本发明的酿造方法原料成本低廉、制备工艺简单，所得黄酒多肽含量更高和发酵风味更佳。

常见问题

这项专利是否已经下证？

是的，该专利已下证，法律状态为“已下证”，公开号： CN105779197A

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该专利的转让价格是多少？

当前标价为议价，可委托平台代购或预约谈判。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

一种低糖型客家黄酒及其制备方法（需要二次变更）

当前第 / 件

一种富硒灵芝桑椹保健冰酒

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议价

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📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：71 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

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